【北海道】ウェディングレストランでの調理担当

職務概要調理師として「エルムガーデン」もしくは「宮の森フランセス教会」勤務にて提供される料理の調理全般を担当していただきます。
職務詳細（1）エルムガーデン
レストラン、ウェディングパーティにて提供する料理の調理全般をお任せします。旬の食材を活かした懐石料理を作っていただきます。ウェディングパーティではゲストが楽しみながら味わえる懐石スタイルで提供します。パーティ内での対面で料理提供なども担っていただきます。
（2）宮の森フランセス教会
ウェディングパーティ、レストランでの調理業務全般をお任せします。契約農家から提供される旬の食材を活かした創作フレンチを作っていただきます。ウェディングパーティではゲストが楽しみながら食事ができるスタイルで提供します。BBQやグリルでのパフォーマンスなど、対面での料理提供も担っていただきます。チームメンバーの育成、料理長と協力してのメニュー開発も担っていただくことを想定しています。 会社の特徴 同社は旭川で結婚式の衣装レンタルから出発しました。ウェディング事業を創業したのは、イギリスの古い教会が取り壊されるのを知り、旭川に移築して結婚式場としたことがきっかけでした。その他にも、同社保有の教会の1つは、1800年代から南フランスで教会として使われていた大聖堂を北海道に移設したものです。
このように、それまでは映画の中でしかなかったようなゲストハウスウェディングが現実のものになり、お客様から大きな支持を得ました。
結婚式は「挙げない」選択肢もあるため、インフラのように不可欠なサービスというわけではありません。ですが、結婚式を挙げることで笑顔が増え、人生が豊かになっていくと同社は信じています。今後も、健在かしていないお客様のニーズを的確に捉えたサービスを展開し、「気配り」「心配り」をもって、世の中が求めるサービスを提供していきます。